Sopa de legumes

Pessoal quero pedir desculpas...essas semana não consegui postar muita coisa nova...além do mais entrei numa dieta ferrenha!  Ai difícil, mas eu vou conseguir!
A receita de hoje é uma sopa bem light e nutritiva! Ideal para seu jantar! E oh, não precisa estar de regime é super saborosa! Para quem não esta de dieta coloca um queijinho parmesão ralado na hora  por cima.


Rendimento 6 porções

3 cenouras
2 chuchus
1 abobrinha
1 cebola
1 maço de couve manteiga
2 litros de caldo de carne  ( pode ser de legumes )

Modo de preparo: Corte a couve em fatias bem finas e reserve. Cozinhe no caldo, os legumes e quando estiverem cozidos bata no liquidificador. Pegue a couve e refogue-a com um fio de azeite.
Acerte o sal e sirva em seguida.